Sale di acqua di sorgente del Portogallo

Nelle saline di Marinhas do Sal vicino ad Aveiro, il sale d’acqua sorgente del Portogallo viene raccolto ancora oggi a mano. Non esiste quasi nessun metodo per produrre un sale cosi puro e prezioso. È grazie a questo saper fare che mantiene la sua forma pura e cristallina. Per essiccare il sale, viene posto su piattaforme di legno a forma di piramide. Il sale così prodotto è sottoposto a severi controlli. Ogni anno vengono prodotte solo 12 tonnellate.

Godetevi il suo gusto dolce per zuppe e stufati con pesce e carne.