Sucre noir d’Amami Oshima

Amami Oshima est une île sauvage et préservée de l’archipel Nansei, qui s’étend de Kyushu à Taïwan. Cette île prodigieuse bénéficie d’un climat exceptionnel. Les agriculteurs effectuent jusqu’à quatre récoltes de canne à sucre par an, ce qui permet de produire du sucre noir toute l’année. Les champs en pente nécessitent une récolte manuelle difficile.
Le sucre noir est 100 % naturel, lisse, parfumé et sain.

En bouche, son goût est puissant et riche en arômes ! En plus de la douceur, naturellement, il offre de multiples notes dont le cacao, une pointe de réglisse et des notes d’épices grillées. Il est si bon que certaines personnes le mangent directement comme une friandise !

Son utilisation est facile et universelle. Il remplacera votre sucre de canne et sera l’allié idéal pour tous vos desserts. Vous pouvez aromatiser vos gâteaux, gaufres, crumble, biscuits, saupoudrer votre pain grillé français (tout simplement extraordinaire !).

Comme avec n’importe quel sucre, vous pouvez l’utiliser pour faire du caramel !

Il sera également fabuleux dans les marinades, pour des préparations comme les sauces sucrées et salées. Vous pouvez l’ajouter à une sauce soja salée, par exemple, mais aussi l’utiliser dans des recettes asiatiques traditionnelles, comme le porc au caramel, les côtelettes de porc ou même le canard à la pékinoise.

Certainement l’un des meilleurs sucres du monde !