Sel alpin rose

Le sel alpin est, comme le suggère son nom, du sel de roche, profondément enfoui sous les imposants couches de roche des Alpes. Le dôme salin s’est formé comme une épaisse couche de sel il y a plus de 250 millions d’années en raison des changements climatiques et géologiques causés par le dessèchement d’un océan primitif.

Pendant des siècles, ce sel naturel alpin a été extrait par les mineurs exclusivement des meilleurs gisements de sel naturel où le sel est le plus pur. Déjà à l’âge du bronze, le sel des Alpes était transporté à travers les routes commerciales dans une grande partie de l’Europe et était une marchandise convoitée et précieuse. Aujourd’hui encore, le cristal de sel est extrait pur et immuable, principalement à la main, depuis la galerie de sel.

Le sel alpin séduit par son goût agréablement délicat et son aspect rose‑gris. Grâce aux nombreux minéraux qu’il contient, ce sel naturel est particulièrement adapté aux plats de viande de tous types.