Sel alpin rose

Il sale alpino è, come suggerisce il nome, sale di roccia, profondamente sepolto sotto gli imponenti strati di roccia delle Alpi. La cupola salina si è formata come uno spesso strato di sale più di 250 milioni di anni fa a causa dei cambiamenti climatici e geologici causati dal prosciugamento di un oceano primitivo.

Per secoli, questo sale naturale alpino è stato estratto dai minatori esclusivamente dai migliori depositi di sale naturale dove il sale è più puro. Già nell’età del bronzo, il sale delle Alpi veniva trasportato attraverso le vie commerciali in gran parte dell’Europa ed era una merce ambita e preziosa. Ancora oggi, il salgemma viene estratto puro e immutato, principalmente a mano, dalla galleria di sale.

Il sale alpino convince con il suo gusto piacevolmente delicato e il suo aspetto rosa-grigio. Grazie ai molti minerali che contiene, questo sale naturale è particolarmente adatto a piatti di carne di tutti i tipi.