Perles de sel du Gibuti cal.1

Questo sale particolare proviene dal lago di Assal, vicino a Gibuti. L’acqua del lago, la più salata del mondo, con la risacca delle onde, unita all’azione del vento e del calore, lucida e “rotola” il sale fino a formare sfere di sale di grande purezza che, una volta formate, si depositano sulla riva. La loro forma è di una incredibile perfezione naturale.

Può essere usato ovunque, proprio come un classico sale. Questo calibro, il più fine, è usato esattamente com’è, come un fiore di sale.

È un sale molto secco, che scricchiola sotto il dente. È considerato, insieme ai diamanti di sale rosa dell’Himalaya e al sale blu della Persia, uno dei sali più puri al mondo.

Non è raffinato, non iodato e particolarmente ricco di minerali e oligoelementi, soprattutto ferro.