Sel fumé des “Salish”

Le sel Salish est un sel marin (Océan Pacifique) qui nous vient des États-Unis, plus précisément du nord de l'État de Washington. Le terme “salish” fait référence à la langue du patrimoine de nombreuses tribus amérindiennes.

Historiquement, il a été récolté par ces tribus. Le sel Salish est fumé avec du bois de bouleau qui lui confère une couleur et un arôme fumé uniques.

Il accompagne merveilleusement le poisson, les viandes, les œufs sur le plat ou en omelette, saupoudré sur les salades vertes, les légumes cuits, les légumes crus….