Chili de girofle moulus bio

Le clou de girofle provient des fleurs du Syzygium aromaticum, un arbre largement cultivé en Indonésie. Rouge au moment de la récolte, il devient brun après l’séchage. Le clou de girofle doit son nom à sa forme caractéristique. Cette épice est particulièrement connue pour ses propriétés antiseptiques et anesthésiques. Mâcher des clous de girofle aiderait à calmer le mal de dents.

Dans une soupe, les clous de girofle sont indispensables dans la soupe de ragoûts ou de chou. Une fois moulus, ils sont utilisés pour préparer le curry indien, qui est aromatisé à la perfection.
Moulus, les clous de girofle sont combinés avec la cannelle, le cardamome, la muscade, l’anis étoilé et le gingembre dans le mélange d’épices pour le pain d’épice.

Toutes nos épices sont cultivées biologiquement et via un commerce équitable et durable.