9.00 CHF – 44.00 CHF
Queste alghe sono coltivate in acque preservate al largo di Lesconil, nel Sud del Finistère, in Bretagna, questi fiocchi di Kombu Royal, essiccati a bassa temperatura, da professionisti impegnati, sia per una cultura sostenibile delle alghe che per il benessere che queste meraviglie del mare procurano. Il Kombu Royal è un’alga marrone, con una consistenza carnosa e croccante, il suo sapore è dolce e iodato.
È ricco di minerali: calcio (8 volte più del latte), iodio, magnesio, fosforo, potassio e sodio. La sua ricchezza in iodio è benefica per il trattamento del gozzo e stimola il metabolismo energetico. Contiene vitamine A, B1, B12, C, E, F, K, PP. È l’alga più ricca di zuccheri, senza calorie e ideale per i diabetici.
La Kombu Royal bio è un esaltatore di gusto naturale che sostituisce il glutammato monosodico.
Si possono consumare in tanti modi diversi: essiccate o aggiunte alla preparazione di minestre o del famoso brodo dashi. Piatti di verdure, legumi, torte salate e molto altro ancora! Inoltre sono spesso utilizzate nella cottura dei legumi perchè non solo li rendono più moribidi e appetitosi, ma anche molto digeribili. Eccellente in un insalata e come accompagnamento a verdure, carne e anche pesce.
Oltre a essere certificato vegano e biologico, La Royal Kombu è raccolta a mano.
Ingredienti: *Kombu Royal in fiocchi (Laminaria saccharina)
Provenienza: Francia (Bretagna)
Qualità: *Prodotto di agricoltura biologica
Confezioni: Sacchetto salva freschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Taglio: 5 a 10 mm
Allergeni: Può contenere tracce di crostacei, pesce, molluschi
La Kombu Royal è ricca di acido alginico, proteine, minerali, calcio, potassio, magnesio, fosforo, sodio e ferro, ricco di vitamine A, B1, B2, C, E, F, K e PP.
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