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È nota da tempo nella cucina asiatica. La galanga è una spezia essenziale nella cucina tailandese e indonesiana. Fa parte della famiglia dello zenzero e ha un carattere esotico e piccante. Hildegarda di Bingen la raccomandava nei suoi scritti. La galanga viene essiccata a basse temperature e poi macinata in polvere.
Perfetto per piatti a base di pollame e frutti di mare, per un tocco deliziosamente piccante e di limone. Si sposa bene con il latte di cocco e conferisce al famoso “Nasi goreng” il suo tipico sapore. In questo Paese viene utilizzato, ad esempio, nei liquori alle erbe, nelle zuppe di patate o nei dolci natalizi. Si può aggiungere ai frullati di frutta o ai cocktail. Il suo aroma rinvigorente darà una spinta al vostro corpo stanco.
Ingredienti: *Galanga in polvere(Alpinia officinarum)
Provenienza: Indonesia
Qualità: *Prodotto d’agricolture biologica
Confezioni: Sacchetto salva freschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: No
Il Galanga è un eccellente digestivo. Favorisce la digestione, stimola l’appetito ed è consigliato contro la flatulenza e il mal di stomaco.
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