Galanga en poudre bio

Il est connu depuis longtemps dans la cuisine asiatique. Le galanga est une épice essentielle de la cuisine thaïlandaise et indonésienne. Il fait partie de la famille du gingembre et possède un caractère exotique et épicé. Hildegarde de Bingen l’a recommandé dans ses écrits. Le galanga est séché à basse température puis réduit en poudre.

Parfait pour les plats de volaille et de fruits de mer, pour une touche délicieusement épicée et citronnée. Il se marie bien avec le lait de coco et donne au célèbre “Nasi goreng” sa saveur typique. Dans ce pays, il est utilisé, par exemple, dans les liqueurs aux herbes, les soupes de pommes de terre ou les gâteaux de Noël. Il peut être ajouté aux smoothies aux fruits ou aux cocktails. Son arôme vivifiant donnera un coup de fouet à votre corps fatigué.