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6.10 CHF – 20.30 CHF
Una creazione dell’Oasi delle spezie
Nel Medioevo il pepe era una spezia rara e molto costosa. Mentre all’epoca solo le persone di un certo rango potevano consumare pepe, le classi sociali più basse si accontentavano delle bacche di agnocasto, chiamate anche pepe dei monaci.
Mescolate con spezie più accessibili come senape, pepe malaguetta o grani del paradiso e coriandolo. Questo tipo di miscela veniva spesso chiamata “pepe del cavaliere” o “pepe medievale”.
Caldo, aromatico e leggermente piccante, con un discreto sentore di senape, può essere utilizzato come il pepe nero nella cucina di tutti i giorni per insaporire carni arrosto o marinate, pesci e crostacei, insalate, zuppe, verdure, vinaigrette, plancha, piatti a base di formaggio (ad esempio la raclette) e anche dessert, macedonie…
Ingredienti: **Senape, *Pepe malaguetta, *bacche di agnocasto (pepe dei monaci), *Pepe nero, *Pepe lungo, *Pepe verde, *Coriandolo (semi), *Bacche rosa, *Pepe bianco
Provenienza Ingredienti: UE/Non UE
Origine: Svizzera
Qualità: *Prodotti di agricoltura biologica
Prodotto da: L’OASI DELLE SPEZIE – Elaborato e condizionato in Svizzera nel nostro laboratorio
Confezionamento: Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salva freschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: *SENAPE (semi)
esclusi il venerdì e giorni festivi
da 60 CHF in tutta la Svizzera e ritiro in laboratorio
visa, mastercard, PostFinance, bonifico, twint
+41 91 859 05 32
Lu-Ve 8:00 -12.00 / 13.30 - 18:30
Sabato 8:00 - 18:00
Siamo una piccola azienda familiare, nata con l’obiettivo di condividere la nostra conoscenza e la nostra passione per le spezie del mondo, le loro improbabili combinazioni e le loro insospettabili virtù.