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Il sale Kala Namak è il prodotto del sale liquido dell’Himalaya che viene miscelato con il Salsola stocksii. Questo tipo di pianta si trova su terreni salini e calcarei soprattutto in Pakistan e in India. È stato una sorta di rimedio popolare per generazioni.
Il Kala Namak o il sale nero dà ai piatti un gusto sulfureo. Questo è particolarmente desiderabile per macedonie di frutta, chutney. Particolarmente indicato con verdure e frutta esotica, ma anche con il pesce. Dà anche un gusto straordinario alle bevande a base di succo di frutta o ai long drink. Per i vegani, il sale nero è particolarmente apprezzato a tavola per il suo sapore di uovo.
Ingredienti: Sale cristallino, 1% Salsola stocksii
Provenienza: India
Confezioni: Mulino/Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salvafreschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni:No
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