Il sale cristallino rosa (sale dell’Himalaya) della montagna del Punjab in Pakistan è utilizzato come base per la fabbricazione del Kala Namak.

Kala Namak dà ai piatti un sapore solforico. Questo è desiderato in India, soprattutto per le macedonie, Chutney, ecc ….

Questo sale conferisce un sapore straordinario anche ai succhi di frutta e agli aperitivi. I vegans l’apprezzeranno soprattutto per il suo gusto come uovo. Ideale per accompagnare verdure e frutta esotica, ma anche pesce.