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Il termine “scalogno” è comunemente usato per indicare la cipolla verde. Lo scalogno è un piccolo ortaggio delle dimensioni di un bulbo d’aglio, con un sapore più sottile della cipolla.
Come l’aglio e la cipolla, lo scalogno esalta il sapore di molti piatti. Più profumata e più fine della cipolla, profuma la carne e i piatti di pesce.
Essiccato è ideale per vinaigrette e verdure crude, per salse. Si accompagna bene con le capesante, nel famoso aceto di scalogno. Infatti, profuma molti piatti e preparazioni.
Ingredienti:*Scalogno granulare (Allium cepa)
Provenienza: Francia
Qualità: *Prodotto di agricoltura biologica
Confezioni: Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salva freschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: No
Lo Scalogno è una fonte di fosforo, vitamina A, vitamina C, vitamina C, vitamina B6, magnesio, potassio, ferro, manganese
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