Sale del deserto del Thar
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Il deserto del Thar si estende lungo il confine tra India e Pakistan, dal Mar Arabico alle montagne del Punjab. Un tempo questa regione era interamente coperta dagli oceani. Vestigia di un’epoca passata, la regione ospita depositi naturali di sale ricchi di minerali. Inoltre, sotto il deserto del Thar scorrono vene di acqua salmastra, alimentate direttamente dal Mar Arabico. In alcuni punti, l’acqua salmastra sale in superficie formando laghi salati.
Durante i mesi estivi secchi e soleggiati, con temperature fino a 50 gradi, la maggior parte di questi laghi salmastri evapora, lasciando depositi di sale cristallizzati naturalmente.
In questa grande regione arida e non industriale vive solo una manciata di allevatori nomadi. Il sale estratto qui è quindi incontaminato dalle impurità della nostra civiltà. Il sale estratto con cura viene solo setacciato e confezionato in una moderna salina, preservando tutta la sua diversità minerale.
Il sale naturale grigio crema ha un sapore forte e leggermente acido. Come sale da cucina universale, può essere utilizzato per condire tutti i tipi di alimenti e piatti.
