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Die Gefriertrocknung besteht darin, das im Produkt enthaltene Wasser zu sublimieren, also es direkt vom festen Zustand (Eis) in den gasförmigen Zustand (Wasserdampf) zu überführen. Diese Methode ist die fortschrittlichste im Bereich der Dehydrierung und entfernt das gesamte Wasser aus dem Obst… und nichts anderes!
Sie bewahrt den vollen Geschmack und die Nährwertqualitäten (Vitamine, Ballaststoffe usw.). Da der Feuchtigkeitsgehalt extrem niedrig ist, wirkt sie zudem als unvergleichlicher natürlicher Konservierungsstoff.
Crunchy Fruit ist das Äquivalent zu einer Portion Obst, die leicht zu essen und zu transportieren ist. Mit denselben ernährungsphysiologischen Vorteilen wie frisches Obst ermöglichen diese Snacks Kindern und Erwachsenen, den Tag zu überstehen und Energie zu tanken.
Sie können auch verwendet werden, um Getreide, Joghurt, Kuchen oder jede andere kulinarische Kreation aufzuwerten.
In Frankreich in einem sozialen und solidarischen Betrieb verpackt
Man benötigt 112 g frische Ananas, um 16 g gefriergetrocknete Ananas zu erhalten
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1500 kJ / 358 kcal
Fett 1g
- davon gesättigte 0 g
Kohlenhydrate 80g
- davon Zucker 80g
Ballaststoffe 6,4g
Proteine 3 g
Salz 0,03 g
Die auf dieser Website angegebenen Informationen haben keinen medizinischen oder verschreibungspflichtigen Wert, da sie ausschließlich zu Informations- und Aufklärungszwecken bereitgestellt werden und nicht den Rat Ihres Arztes ersetzen können.
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