Thar-Wüstensalz
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Die Thar-Wüste erstreckt sich entlang der Grenze zwischen Indien und Pakistan, vom Arabischen Meer bis zu den Bergen von Punjab. Einst war diese Region vollständig von Ozeanen bedeckt. Als Relikt einer vergangenen Epoche beherbergt die Region natürliche Salzvorkommen, die reich an Mineralien sind. Außerdem fließen unter der Thar-Wüste salzhaltige Wasseradern, die direkt vom Arabischen Meer gespeist werden. An einigen Stellen steigt das salzhaltige Wasser an die Oberfläche und bildet salzige Seen.
Während der trockenen und sonnigen Sommermonate, mit Temperaturen bis zu 50 Grad, verdunstet der Großteil dieser salzhaltigen Seen, sodass natürlich kristallisierte Salzablagerungen zurückbleiben.
In dieser großen trockenen und nicht industriellen Region lebt nur eine Handvoll nomadischer Viehzüchter. Das hier gewonnene Salz ist daher unberührt von den Verunreinigungen unserer Zivilisation. Das sorgfältig gewonnene Salz wird nur gesiebt und in einer modernen Saline verpackt, wobei seine gesamte mineralische Vielfalt erhalten bleibt.
Das natürliche grauweiße Salz hat einen kräftigen und leicht säuerlichen Geschmack. Als universelles Küchensalz kann es zum Würzen aller Arten von Lebensmitteln und Gerichten verwendet werden.
