Großes persisches blaues Salz

Das persische blaue Salz ist selten. Die Farbe stammt von Silvit, einem Kaliummineral. Es bildete sich auf den Salzkristallen unter dem Druck des Berggesteins und verursachte eine Verschiebung im Salzgitternetz. Normalerweise wird das Salz rosa oder gelb, nur in seltenen Fällen wird es blau. Das persische Salz hat einen interessanten Geschmack. Zu Beginn überrascht es mit einem extrem salzigen Geschmack, der dann würzig wird.

Die Körner sind groß, zum Einsatz in der Küche oder im Mörser. Dieses hauchdünne Salz passt perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Auf einem Käse oder einem Schokoladendessert. Auch zum Salzen von Wasser.