Salz “Schneeflocken Afrikas”

Sossusvlei ist eine Salz‑ und Tonwüste (Salar) in der Namib‑Wüste, dem ältesten Wüstengebiet des Planeten. Dieses Salz entsteht durch die reinen Strömungen des antarktischen Wassers und die afrikanische Sonne – das in Namibia als afrikanisches Schneeflockensalz bezeichnete Salz, die edelste Variante von Meersalz. Es wird nur wenige Tage im Jahr geerntet, wenn die Sonne stark scheint, die Luftfeuchtigkeit gering ist und ein leichter Wind weht. Es legt sich als dünne Schicht von Schneeflocken auf das Plateau. Die Trocknung erfolgt unter der Wüstensonne. So bewahrt das Salz alle Mineralien und Spurenelemente, die es wertvoll machen und ihm einen besonderen Geschmack verleihen. Sie werden gleichzeitig den Geschmack der antarktischen Frische und der afrikanischen Sonne entdecken. Diese Schichten werden vom Wind zu den Salinen getragen, wo sie von Hand gesammelt werden.

Dieser Fleur de Sel, bei Köchen und Feinschmeckern sehr geschätzt, hat eine sehr feine Salznote und eignet sich besonders gut als Speisesalz.