Camargue Salzblume
Preisspanne: 6.75 CHF bis 14.55 CHF
Mit ihrer außergewöhnlichen biologischen Vielfalt ist die Camargue ein Feuchtgebiet, das eine wesentliche Rolle beim Erhalt der Biodiversität spielt und zudem die zweitgrößte biologische Vielfalt der Welt nach dem tropischen Regenwald darstellt. Auf diese Weise hat die Salzgewinnung es ermöglicht, tausende Hektar natürlicher Küstengebiete zu erhalten und ein Ökosystem zu bewahren, das eine außergewöhnliche Fauna und Flora beherbergt.
Seit jeher begleiten die Salzarbeiter an dieser vom Mistral verwüsteten Küste die Arbeit der wilden Natur, um die natürlich weißen Salze der Camargue entstehen zu lassen. Erntet im Herzen einer wilden Natur und einer seltenen Biodiversität, spiegelt dieses Salz sein Terroir wider und ist eine Schlüsselzutat der mediterranen Küche!
Es wird beim Verzehr nach dem Kochen hinzugefügt, um die Knusprigkeit und den langen Nachgeschmack zu bewahren. Es ist deutlich weniger salzig als grobes Salz und löst sich auf, um den Geschmack des Essens zart zu betonen. Als Tischgewürz oder zum Abschluss des Kochvorgangs verwendet, ist es ideal für Grillgerichte, Fischsalate und rohes Gemüse.
