Bio Chipotle‑Chilipulver

Die berühmte grüne Jalapeño-Chili, nach dem Trocknen und Räuchern mit Mesquite-Holz, ursprünglich aus Mexiko, verleiht dieser kleinen braunen Chili einen kräftigen Geschmack, der Ihre Gerichte aromatisiert und würzt.

Ihre Schärfe ist vorhanden, aber nicht sehr lang anhaltend im Mund, sodass ihr unvergleichlicher Geschmack später zur Geltung kommt. Als Pulver reduziert, ist sie leicht zu verwenden, um Salsas, Suppen oder verschiedene Soßen zu würzen. Ihr fruchtiges und rauchiges Aroma harmoniert sehr gut mit Ente, insbesondere mit gegrillten Entenbrustfilets, Hühnerfleisch und Tomaten in allen Formen. Entdecken Sie den Geschmack von Bio‑Chipotle, ideal auch zum Würzen von Olivenöl. Perfekt für eine scharfe Pizzasauce. Leichter dosierbar als ein Habanero und zudem weniger stark.

Professioneller Tipp: Etwas Chili in Öl frittieren und dann dieses Öl zum Kochen verwenden. Der Chili‑Geschmack ist vorhanden, jedoch weniger explosiv.

Praktische Information: Um die „Feuer“-Effekte nach dem Verzehr von Chili zu mildern, empfiehlt es sich, Milch, ein Stück Butter oder frische Sahne zu konsumieren.