“Lok Lak” (typisches kambodschanisches Gericht)
Rezept mit unserem biologischen roten Kampot-Pfeffer
Zutaten für 2 Personen:
- 500g Rinderfilet
- 3 Schalotten
- 6 Zehen Knoblauch
- 1 Teelöffel Palmzucker
- 1 Teelöffel roter Kampot-Pfeffer
- 1 Esslöffel Nuoc Nam
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Öl
Zubereitung:
- Das Rinderfleisch in Würfel schneiden, Knoblauch und Schalotte hacken.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Einige Minuten marinieren. Nach Belieben anbraten.
- Mit Reis servieren.
Lok Lak bedeutet „Würfel zum Spielen“, also wagt das Abenteuer.
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