“Lok Lak” (plat typique du Cambodge)

Recette avec notre poivre rouge de Kampot biologique
Ingrédients pour 2 personnes :

• 500g de filet de bœuf
• 3 échalotes
• 6 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de sucre de palme
• 1 cuillère à café de poivre rouge Kampot
• 1 cuillère à soupe de Nuoc Nam
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation :

• Coupez le bœuf en dés, hachez l’ail et l’échalote.
• Mélangez-les avec tous les autres ingrédients dans un bol.
• Mariner pendant quelques minutes. Faites frémir un peu à votre goût.
• Servir avec du riz.

Lok Lak signifie “dés à jouer”, alors, tentez l’aventure.

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