Cookies à la poudre de citrouille sans gluten sans produits laitiers sans œufs
Allergènes présents : aucun des 14 principaux allergènes.
Garanti sans œufs, blé/gluten, soja, arachides, noix, lait, sésame…..
Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 15/20 min à 180°C.
Ingrédients pour 10 biscuits :
- 4 cuillères à café rases de psyllium mélangées avec 60 ml d’eau
- 100 g de farine de sarrasin légère
- 20 g de poudre de courge
- 70 g de ghee ou similaire (si vous n’en avez pas)
- 50 g de sucre de canne
- 30 g de sucre non raffiné
- 40 ml de lait végétal (ou 50 ml si nécessaire)
- une pincée de fleur de sel
- des pépites de chocolat en abondance
Mélanger dans un bol la farine, la poudre de courge, le sucre, le sel et les pépites de chocolat. Ajouter le lait végétal, le ghee et le mélange de psyllium.
Bien mélanger.
Préchauffer le four à 170°C (four à convection).
Avec une cuillère, prélever un peu de pâte et disposer sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Cuire pendant 15-20 minutes. Retirer la plaque du four.
Déposer délicatement les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir.
