Allergeni presenti: nessuno dei 14 principali allergeni.

Garantito senza uova, grano/glutine, soia, arachidi, noci, latte, sesamo…..

Tempo di preparazione: 10 min – Tempo di cottura: 15/ 20 min a 180°C.

Ingredienti per 10 biscotti:

• 4 cucchiaini colmi di psillio mescolati con 60 ml di acqua
• 100 g di farina di grano saraceno leggera
• 20 g di zucca in polvere
• 70 g di ghee o simili (se non ne avete)
• 50 g di zucchero di canna
• 30 g di zucchero non raffinato
• 40 ml di latte vegetale (o 50 ml se necessario)
• un pizzico di fior di sale
• abbondanti gocce di cioccolato

Mescolare in una ciotola la farina, la polvere di zucca, lo zucchero, il sale e le gocce di cioccolato. Aggiungere il latte vegetale, il ghee e la miscela di psillio.

Mescolare bene.

Preriscaldare il forno a 170°C (forno ventilato).

Con un cucchiaio, prelevare un po’ di impasto e disporlo su carta da forno su una teglia.

Cuocere per 15-20 minuti. Togliere la teglia dal forno.

Mettere con cura i biscotti su una griglia per farli raffreddare.