“TZATZIKI” Die traditionelle griechische Sauce

Zutaten:

• 2 einfacher griechischer Joghurt ‘300 g
• 1 Gurke
• 1 oder 2 Esslöffel di Mix für Tzatziki Bio
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel Balsamico-Essig oder Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:
Gurke raspeln und über Nacht abtropfen lassen.
Etwas Salz hinzufügen, damit es gut abtropft.
Joghurt in ein sehr feines Sieb geben und etwa 10 Minuten abtropfen lassen, dann den Joghurt in eine Schüssel mit der Gurke und 2 Esslöffeln Mix für Tzatziki Bio geben.
Sie entscheiden, ob Sie mehr oder weniger davon in Ihrem Rezept möchten.
2 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gut mischen.
In der letzten Minute ½ Teelöffel Balsamico- oder Zitronenessig hinzufügen.
Der Essig hält dein Tzatziki länger im Kühlschrank.
Kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, kann auf griechischem Brot, Brot, mit rohem Gemüse oder Fleisch serviert werden.

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