Bio-Colombo
Preisspanne: 5.10 CHF bis 13.65 CHF
Colombo wird in den Westindischen Inseln für eine kulinarische Zubereitung aus der tamilischen Küche von Sri Lanka und Südindien verwendet. Auf der Insel Réunion und in den Westindischen Inseln waren es dann die indischen und singhalesischen Auswanderer, die „Coolies“, die im 19. Jahrhundert Colombo in die kulinarischen Traditionen einführten. Auf Basis vieler Gemüse, Gewürze, Huhn, Schwein, Lamm, Zicklein, Fisch, Garnelen, Hummer. Für das berühmte Colombo-Hähnchen das Huhn über Nacht mit der Colombo-Gewürzmischung marinieren lassen. Das ermöglicht dem Gericht, alle Gewürzaromen zu bewahren.
Eigenschaften & Merkmale
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