12.50 CHF
Gewürz und Würzmittel zugleich, die Bio-Peperoncini-Püree aus Espelette ist ein ausgezeichneter Ersatz für Senf neben dem Gericht oder Pfeffer in Ihren Gerichten.
Willkommen im Reis oder in der Pasta, in Fleisch- oder Fischmarinaden, in Gemüse und Saucengerichten oder anstelle von Senf in einer Vinaigrette, färbt und duftet mit Originalität, ohne den Mund zu verbrennen.
Unser Tipp: Der scharfe Geschmack der Chilischoten stammt von Capsaicin. Diese Substanz regt den Speichelfluss an und fördert die Verdauung. Um die Schärfe zu reduzieren, ist es besser Joghurt, Brot, gekochten Reis oder Zucker zu essen, die viel wirksamer sind als Wasser, weil Capsaicin sich eher in Fetten als in Wasser löst.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
4 vorrätig
Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 259kJ/62 Kcal
Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g.
Kohlenhydrate: 11 g
davon Zucker: 9,6 g
Proteine: 1,6 g
Salz: 2,5 g.
(Achten Sie darauf, die Augen nicht zu reiben, nachdem Sie es mit den Händen berührt haben. Das darin enthaltene Alkaloid kann brennen.)
Auf der Scoville-Skala liegt seine Schärfe bei 4/10 (1.500 – 2.500).
Die auf dieser Website angegebenen Informationen haben keinen medizinischen oder verschreibungspflichtigen Wert, da sie ausschließlich zu Informationszwecken bereitgestellt werden und nicht den Rat Ihres Arztes ersetzen.
