Sale affumicato italiano

Das natürliche Meersalz aus den Salinen des Mittelmeers wird von einem erfahrenen Räuchermaster im Süden Italiens 5–6 Tage lang mit Spänen aus reinem Buchenholz geräuchert.

Dies verleiht dem Salz ein intensives Aroma und einen rauchigen Geschmack, der an frisch geräuchertes Essen erinnert.

Die Herstellung von Räuchersalz erfordert Zeit und Mühe, die Produktion ist auf wenige hundert Kilogramm pro Woche begrenzt. Es werden keine chemischen Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker verwendet.

Es ist perfekt, um Fleisch, Fisch, Gemüse, Sojaprodukte und vieles mehr zu begleiten. Dieses wunderbare Räuchersalz mit feinen Karamellnoten kann vegetarischen oder veganen Gerichten einen kräftigen und reichen Geschmack verleihen, ohne tierische Produkte zu verwenden.