Wacholder hat tonische, diuretische, antiseptische Eigenschaften des Harntrakts, aber auch Eigenschaften, die das Verdauungssystem, den Magen anregen und Gase beseitigen.
Schweizer Handwerk
Bio Wacholderbeeren
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Wacholderbeeren sind die Frucht eines Strauchs der nördlichen Hemisphäre, des Wacholders. Diese fleischigen Beeren sind zunächst grün und entwickeln dann eine Farbe, die zwischen Blau, Schwarz und Violett schwankt. Sie besitzen medizinische Eigenschaften (diuretisch, antiseptisch, tonisch und verdauungsfördernd), die lange Zeit genutzt wurden. Neben der Aromatisierung von Wild oder Sauerkraut sind sie Bestandteil von Gin. Wacholderbeeren können ganz oder zerdrückt in vielen Gerichten verwendet werden: Sie würzen Wild und Fleisch, Sauerkraut, Eintöpfe, Kuchen, Pasteten, Füllungen und Brühen.
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Botanische & Handwerkliche Karte
Eigenschaften & Merkmale
Zutaten
*Wacholderbeeren (Juniperus communis)
Herkunft & Ursprung
Herkunft der Zutaten: Bosnia-Erzegovina
Qualität & Verarbeitung
Qualität: *Bio-Landwirtschaftsprodukt
Verpackung
Weißes Eisenbehältnis/Frischehaltungsbeutel
Lagerung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und vor Licht geschützt.
Hinweise des Meisters Gewürze
Die auf dieser Website angegebenen Informationen haben keinen medizinischen oder verschreibungspflichtigen Wert, da sie ausschließlich zu Informations- und Aufklärungszwecken bereitgestellt werden und nicht den Rat Ihres Arztes ersetzen können.
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