Bio-Hagebutten
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Diese Frucht ist eine wahre Quelle des Wohlbefindens. Tatsächlich sind ihre abführenden und antineuralgischen Wirkungen (Trigeminusneuralgie und Ischiasnerv) bekannt. Die Holunderbeeren, mit einer Größe von 6 bis 8 mm, enthalten Flavonoide, Anthocyane und Tannine. Sie sind reich an den Vitaminen A, B und C. Deutsche Studien haben die Wirksamkeit von Holunder bei der Behandlung von Erkältungen, Grippe, Husten und Bronchitis nachgewiesen und die Auswurfförderung unterstützt.
Unsere Holunderbeeren haben einen sehr intensiven säuerlichen und fruchtigen Geschmack. Sie können diese getrockneten Beeren als Aufguss in einer warmen oder kalten Basis verwenden, zum Beispiel in Milch, Butter, Wasser, Sahne usw. Sie sind eine Basis für alle Arten von Küche: Saucen, Cremes, Desserts, Gebäck, Eiscreme und Sorbets usw.
Ersetzt Heidelbeeren leicht bei der Zubereitung von Wildgerichten.
Die Beeren sind außen und innen dunkelblau und die äußere Schale ist violett, weshalb sie auch zum Färben verwendet werden. Ihre Konsistenz, vergleichbar mit anderen kleinen Waldfrüchten, reicht von weich bis leicht knusprig.
Eigenschaften & Merkmale
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