Basilikum in Bio-Pulver

Molti pensano che il basilico sia originario dell’Italia. In realtà, la pianta è di casa anche nella regione mediterranea, ma è originaria dell’India, del Nord Africa e del Sud-Est asiatico.
In India, il basilico è considerato una pianta medicinale e la sua radice è incisa in un rosario.

Il basilico in polvere viene sempre utilizzato quando si desidera una distribuzione uniforme del sapore.
Questa spezia è indispensabile nella cucina mediterranea, soprattutto in quella italiana. Quest’erba è nota da tempo per la preparazione di insalate (pomodori, fagioli, mozzarella) e pesto.

Si usa anche nelle salse alle erbe, nei crostacei, nel pesce, nella carne, nel pollame e nella cucina italiana. Il basilico perde il suo aroma intenso a fuoco vivo, quindi aggiungetelo solo a fine cottura.