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Der Kampot-Weißpfeffer ist einer der wenigen Pfeffer weltweit, die aus vollständig reifen roten Samen hergestellt werden. Es ist ein seltenes, feines und zartes Produkt.
Der Kampot-Weißpfeffer hat eine Farbe, die vom cremeweißen bis zum beige reicht und einen echten Pfefferaroma mit einer mentholartigen Note.
Sein intensiver, würziger Geschmack entfaltet zarte Noten von frischen Kräutern, Eukalyptus, Zitrusfrüchten und Rosmarin.
Ideal zu allen Fleischsorten, weiß oder rot, zu allen rohen oder gekochten Gemüsen, Stärke, Salaten, Marinaden, Saucen, allen fruchtigen Desserts (Torten, Crumble, Salate) und Schokolade (Muffins, Kekse, Kuchen, Fondants usw.).
Es wird empfohlen, ihn auf gegrilltem oder gedämpftem Fisch oder auf Austern zu mahlen. Der Kampot-Weißpfeffer verleiht Ihren Saucen oder Brühen einen Pfefferakzent.
Der Kampot‑Pfeffer gilt als einer der besten Pfeffer der Welt. Der weiße Pfeffer ist reich an Nährstoffen, darunter Phosphor und Magnesium.
Verwenden Sie den weißen Pfeffer von Kampot nur mit einer Pfeffermühle oder einem Mörser und erst kurz vor dem Servieren.
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