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Il termine “scalogno” è comunemente usato per indicare la cipolla verde.
Lo scalogno è un piccolo ortaggio delle dimensioni di un bulbo d’aglio, con un sapore più sottile della cipolla.
Wie Knoblauch und Zwiebel verstärkt die Schalotte den Geschmack vieler Gerichte. Duftiger und feiner als die Zwiebel, aromatisiert sie Fleisch und Fischgerichte.
Getrocknet ist ideal für Vinaigrette und rohes Gemüse, für Saucen. Sie passt gut zu Jakobsmuscheln, im berühmten Schalottenessig. Tatsächlich aromatisiert sie viele Gerichte und Zubereitungen.
Anche in aperitivo come una chips.
Ingredienti:*Scalogno tagliato in laniere (Allium cepa)
Herkunft: Frankreich
Qualität: *Produkt aus biologischer Landwirtschaft
Verpackungen: Weißes Eisenbehältnis/Frische‑Sicherungsbeutel
Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen und vor Licht schützen
Allergene: Nein
Die Schalotte ist eine Quelle für Phosphor, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin C, Vitamin B6, Magnesium, Kalium, Eisen, Mangan
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