Unser Tipp: Fügen Sie den Safran zur Hälfte der Kochzeit hinzu, da er etwas Zeit braucht, um sein Aroma zu entwickeln, während ein langes Kochen es verflüchtigt.
Schweizer Handwerk
Bio-Safran aus Iran in Pulverform
7.00 CHF
Die teuerste Gewürz der Welt, Safran ist nichts anderes als der getrocknete Pistill von violetten Blüten einer Sorte Crocus, Crocus Sativus. Es braucht mehr als 150.000 Blüten, um 1 kg Safran zu produzieren, die von Hand und besonders früh am Morgen vor dem Tau geerntet werden müssen. Das erklärt den Preis dieses Gewürzes.
Unser Safranpulver passt wunderbar zu herzhaften Gerichten (Reis, Pasta, Brühen, Fisch, weißes Fleisch) und zu Süßspeisen (Brötchen, Madeleine) und hebt den Geschmack des Essens hervor, indem es ihm eine goldgelbe Farbe verleiht.
Es wird in kleinen Mengen hinzugefügt, denn eine kleine Dosis reicht aus, um ein Gericht oder ein Dessert zu würzen und zu färben.
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Botanische & Handwerkliche Karte
Eigenschaften & Merkmale
Zutaten
*Zafferano d'Iran in polvere (Crocus sativus L.)
Herkunft & Ursprung
Herkunft der Zutaten: Iran
Qualität & Verarbeitung
Qualität: *Produkt aus biologischem Anbau
Verpackung
Tubetto di vetro
Lagerung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und vor Licht geschützt.
Hinweise des Meisters Gewürze
Die auf dieser Website angegebenen Informationen haben keinen medizinischen oder verschreibungspflichtigen Wert, da sie ausschließlich zu Informations- und Aufklärungszwecken bereitgestellt werden und nicht den Rat Ihres Arztes ersetzen können.
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