Flocons de laitue de mer bio 5-10mm

La laitue de mer (ULVA LACTUCA) est une algue marine verte appartenant à la classe des chlorophytes. Parmi les algues, c’est l’une des espèces les plus connues, la plus riche en chlorophylle et celle qui se rapproche le plus des plantes terrestres. La laitue de mer est une source précieuse de caroténoïdes, de chlorophylle, de polysaccharides, de vitamines dont la vitamine B12, d’acides aminés essentiels et non essentiels, elle contient également de l’histidine (acide aminé essentiel pour les enfants).

Cette algue possède une belle feuille verte brillante, bien que fine elle se montre assez résistante, ce qui la rend polyvalente dans son usage, elle peut être dégustée crue directement mais aussi légèrement blanchie. Le parfum est intense et le goût extrêmement délicat. Elle est adaptée pour préparer des salades colorées, des assaisonnements savoureux et des accompagnements.