Algue Kombu Royal déshydratée en flocons bio 1-5 mm

Le Kombu Royal est une algue brune, à la consistance charnue et croquante, son goût est doux et iodé.

Il est riche en minéraux : calcium (8 fois plus que le lait), iode, magnésium, phosphore, potassium et sodium. Sa richesse en iode est bénéfique pour le traitement du goitre et stimule le métabolisme énergétique. Il contient les vitamines A, B1, B12, C, E, F, K, PP. C’est l’algue la plus riche en sucres, sans calories et idéale pour les diabétiques.

Le Kombu Royal bio est un exhausteur de goût naturel qui remplace le glutamate monosodique.
Il peut être consommé de nombreuses façons différentes : séché ou ajouté à la préparation de soupes ou du célèbre bouillon dashi. Plats de légumes, légumineuses, tartes salées et bien plus encore ! De plus, il est souvent utilisé dans la cuisson des légumineuses car il les rend non seulement plus tendres et appétissants, mais aussi très digestes. Excellent dans une salade et comme accompagnement de légumes, viande et même poisson.

En plus d’être certifié végan et biologique, le Royal Kombu est récolté à la main.