- Wasabi (100 % vraie racine) :
Le wasabi est connu pour son piquant qui, contrairement aux piments et similaires, se diffuse par le nez et la gorge plutôt que par la bouche et ne dure pas aussi longtemps.
Cela laisse plus de place aux notes fraîches que cette épice intense apporte. Une fois que vous l’aurez goûté, vous vous rendrez immédiatement compte que le vrai wasabi ne doit pas être comparé au raifort bon marché !
- Sel marin Yukishio du Japon :
La consistance de ce sel est unique au monde. Une cuillère à café de Yukishio pèse environ… 5 g ! À titre de comparaison, une cuillère à café de sel « classique » pèse 17 g. Donc plus sain et économique. Parfait pour les soupes et ragoûts, ou comme assaisonnement pour la viande et le poisson, le foie gras, les légumes crus et cuits.
- Sucre noir d’Amami Oshima :
En bouche, son goût est puissant et riche en arômes ! En plus de la douceur, il offre de multiples notes dont le cacao, une pointe de réglisse et des notes d’épices grillées. Il est si bon que certaines personnes le mangent directement comme une bonbon !
