Poivre Blanc bio moulu

Le poivre blanc est produit à partir de fruits mûrs du plant de poivre, de couleur orange ou rougeâtre. Les fruits sont emballés dans des sacs de lin et immergés dans l’eau pendant 8‑10 jours. La pulpe des fruits peut alors être retirée. La graine de poivre peut être séchée au soleil et décolorée en même temps. Le poivre blanc est moins aromatique que le poivre noir, mais très piquant et donc à utiliser avec modération.

Il se marie très bien avec le poisson, la volaille, les légumes, le riz et les pâtes, ainsi qu’avec les sauces et les soupes blanches.

Nous moulons notre poivre au moment de la commande !