12.00 CHF
La polvere di peperoncino di Espelette è una Denominazione di Origine Protetta (DOP) coltivata nei Paesi Baschi. Come parte integrante della cultura e della gastronomia basca, è uno degli orgogli di questa bella regione che molti grandi cuochi si sono appassionatamente appropriati.
Perché il peperoncino di Espelette ha prima di tutto un bel colore rosso-arancio molto denso e decorativo, e un gusto fruttato molto caratteristico.
Sa puissance moyenne sur l'échelle Scoville le rend adapté à tous les types de préparations en remplacement du poivre : viande, poisson, légumes. Le pot est équipé d'un pulvérisateur pour en faciliter l'utilisation.
Il nostro consiglio: Il sapore piccante dei peperoncini deriva dalla capsaicina. Questa sostanza fa salivare e stimola la digestione. Per ridurre il piccante, è meglio mangiare yogurt, pane, riso cotto o zucchero, che sono molto più efficaci dell’acqua perché la capsaicina si scioglie nei grassi piuttosto che nell’acqua.
En rupture de stock
Information nutritionnelle pour 100 g :
Energia: 340Kcal/1423kJ
Grassi: 11 g
di cui acidi grassi saturi: 2 g.
Carboidrati: 23 g
di cui zucchero: 20 g
Proteine: 14 g
Fibre: 37 g.
Sale: 0.06 g.
(Faire attention à ne pas se frotter les yeux après l'avoir touché avec les mains. L'alcaloïde qu'il contient peut vous brûler)
Sur l’échelle de Scoville, sa force est de 4/10
Les informations présentées sur ce site n'ont jamais de valeur médicale/prescriptive car elles sont fournies à titre informatif uniquement, et ne remplacent pas les conseils de votre médecin.
