Aceto balsamico tradizionale di Modena 100ml

L’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA

è ottenuto da mosto d’uva cotto, maturato per lenta acetificazione derivata dalla fermentazione naturale e progressiva concentrazione attraverso un lunghissimo invecchiamento in diverse botti di legno, senza aggiunta di sostanze aromatiche.

L’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA “Affinato” è adatto a tutte le preparazioni culinarie, dolci o salate. Composto da solo mosto acetificato, è invecchiato in botti di legno pregiato (con travasi annuali) per un minimo di 15 anni.

Confezione speciale regalo con box di legno, versatore di sughero e pipetta tradizionale.

Il prodotto è protetto dal Consorzio dei produttori dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e può essere imbottigliato, solo dopo aver superato una serie di test organolettici da una commissione di esperti assaggiatori, in bottiglie da 100 ml, l’unica bottiglia legalmente approvata che sarà utilizzata da tutti i produttori. Ogni singola bottiglia è numerata.

Per questo “ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA  è preferibile assaggiarlo prima sulla punta di un cucchiaio per percepirne la rotondità o la punta pungente dell’acidità. Potete poi scegliere di metterlo ad esempio su le vostre pietanze, versato a crudo e a piccole gocce su primi piatti, carni rosse, pesce e crostacei.

TMC: 30.07.2031