Fiocchi di Alga Carragheen – Lichene Marino

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Il lichene marino (Chondrus Crispus) appartiene alla famiglia delle Gigartinaceae, ed è comunemente denominato muschio d’Irlanda, crondo crispo, alga rossa o muschio marino, ma lo pseudonimo maggiormente diffuso è Carragheen, ripreso da un territorio dell’Irlanda, luogo nel quale affonda le sue origini.

È efficace se aggiunto alle pietanze durante una dieta poiché può riduce l’appetito e favorire la perdita di peso.

Aggiunto alle pietanze donerà un sapore caratteristico e distinto, ad esempio si può aggregarlo all’insalata oppure utilizzarlo come condimento in svariati piatti.

Per ottenere un effetto benefico alle vie respiratorie o all’apparato digestivo, cuocerlo in acqua o nel latte e aggiungere un po’ di zucchero o miele per rendere la bevanda più dolce.

Possiamo ottenere un risultato diverso a seconda della durata: una cottura prolungata, permetterà al tallo di assumere una consistenza gelatinosa; mentre, leggermente abbrustolito, il lichene marino può essere consumato come verdura. Si può gustare anche non cotto.

COD ALB24 Categoria

Ingredienti: Paillette di Carragheen (Chondrus Crispus)

Provenienza: Irlanda

Confezioni: Sacchetto salva freschezza

Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce

Taglio: 3mm

Allergeni: Può contenere traccie di crostacei, pesce, molluschi

L’alga Nori è a basso contenuto di grassi e contiene fibre alimentari.

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