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Il Miso Mugi Bio è prodotto con soia e orzo biologici. Il suo gusto delizioso è dovuto al processo di produzione tradizionale e alla lunga fermentazione, che può durare dai 12 ai 18 mesi, in botti di cedro. Ha una consistenza più solida rispetto agli altri miso.
Come sostituto del brodo che conosciamo, è ideale in wok e stufati, o come base per salse e marinate. Lo consigliamo per condire zuppe, salse, verdure, carne e pesce.
Un ottimo modo per portare l’umami, il misterioso quinto sapore, nella vita di tutti i giorni.
TMC: 30.06.2027
Ingredienti: *Fagioli di SOIA (36%), *ORZO Fermentato (30%), sale marino, acqua.
Provenienza:: Giappone
Qualità: *Prodotti d’agricoltura Biologica
Confezionamento: Vasetto in vetro 300g
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce. A l’apertura conservare al frigorifero e consumare entro 6 mesi.
Allergeni: *Soia, *orzo
Nota: A contatto con l’aria, può comparire della innocua muffa bianca. È sufficiente rimuoverla.
Valori nutrizionali per 100g:
Energia: 639kj/153kcal
grassi: 5.7g
di cui grassi saturati: 3g
Glucidi: 12g
di cui zuccheri: 6.7g
Proteine: 11g
Sale: 12.3g
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