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Le Mugi Bio Miso est fabriqué à partir de soja et d’orge biologiques. Son goût délicieux est dû au processus de production traditionnel et à la longue fermentation, qui peut durer de 12 à 18 mois, dans des fûts de cèdre. Il a une consistance plus ferme que les autres misos.
En remplacement du bouillon que nous connaissons, il est idéal dans les woks et les ragoûts, ou comme base pour les sauces et les marinades.
Nous vous recommandons de l’utiliser pour assaisonner les soupes, les sauces, les légumes, les viandes et les poissons. C’est une excellente façon de faire entrer l’umami, la mystérieuse cinquième saveur, dans la vie de tous les jours.
TMC : 07.05.2026
Ingrédients : *SOYBÈNES (36%), *orge fermentée (30%), sel de mer, eau.
Origine:: Japon
Qualité : * Produits issus de l’agriculture biologique
Conditionnement : Pot en verre 300g
Stockage: Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Conserver au réfrigérateur après ouverture.
Allergènes: *soja, *orge
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sauf week-end et jours fériés
dès 60 CHF dans toute la Suisse et Liechtenstein
visa, mastercard, PostFinance, Virement, twint
+41 91 859 05 32 Lun-Ven 8:00 -12:00 / 13:30 - 18:30 Samedi 8:00 - 18:00
Nous sommes une petite entreprise familiale, fondée dans le but de partager nos connaissances et notre passion pour les épices du monde, leurs combinaisons improbables et leurs vertus insoupçonnées.
