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24.00 CHF – 42.00 CHF
Le virtù dell’olio di Argan sono ben note.
Molto ricca di acidi grassi di tipo oleico-linoleico quest’olio di argan contiene circa l’80% di acidi grassi insaturi come l’olio d’oliva. Ha un netto vantaggio rispetto all’olio d’oliva grazie alla sua ricchezza in acidi grassi polinsaturi (34% di acido linoleico e linolenico) e il suo contenuto di vitamina E è 10 volte superiore. Le proprietà dell’olio di argan sono innumerevoli in cucina, in cosmetica o in medicina.
È un olio molto raro e prezioso perché richiede un lungo lavoro. La raccolta è tutt’oggi manuale e, come tradizione, viene effettuata da donne berbere, tolgono la polpa in modo che rimanga solo il nocciolo che schiacciano. Operazione difficile e delicata perché non bisogna schiacciare la mandorla che il nocciolo contiene. Le mandorle vengono poi tostate a fuoco lento prima di essere schiacciate e pressate per estrarre un olio dal sapore di nocciola e dal colore della sabbia del deserto. Il suo delicato sapore di nocciola e la sua consistenza vellutata la rendono un ingrediente polivalente, perfetto da aggiungere ai vostri piatti preferiti.
L’estrazione artigianale di un litro d’olio richiede 20 ore di lavoro.
È preferibile utilizzarla a crudo (senza cottura). In Marocco, la tradizione vuole che si assaggi sul pane, per condire insalate, zuppe, verdure alla griglia, pesce, tajine, couscous… Mescolato con miele e mandorle, viene trasformato in amlou, una crema spalmabile che viene servita a colazione sui pancake o sul pane. Ma anche idealmente sui vostri dolci cremosi.
100ml: 30.06.2025
250ml: 28.02.2026
Ingredienti:*Olio di Argan 100% naturale
Provenienza:Marocco
Qualità:*Prodotto di agricoltura biologica
Confezioni:Bottiglia di 100ml/250ml
Distribuito da:B’Onaturis SA 2800 Delemont (Svizzera)
Conservazione:Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni:No
Proprietà: Stabilizza i livelli di colesterolo, Riduce l’ipertensione, Stimola la capacità cerebrale, Ottima fonte di vitamina E, Neutralizza i radicali liberi, azione antiossidante
VALORI NUTRIZIONALI VEGAN 100G / 100ML
Energia (chilojoule) 2200 kJ
Energia (chilocalorie) 800 kcal
Lipidi 92g
tra cui
Acidi grassi saturati 16.5 g
Acidi grassi mono-insaturati 44.2 g
Acidi grassi poly-insaturati 31.3 g
Glucidi 0 g
Proteine 0 g
Vitamine E 2 mg
esclusi il venerdì e giorni festivi
da 60 CHF in tutta la Svizzera e ritiro in laboratorio
visa, mastercard, PostFinance, bonifico, twint
+41 91 859 05 32
Lu-Ve 8:00 -12.00 / 13.30 - 18:30
Sabato 8:00 - 18:00
Siamo una piccola azienda familiare, nata con l’obiettivo di condividere la nostra conoscenza e la nostra passione per le spezie del mondo, le loro improbabili combinazioni e le loro insospettabili virtù.