Rubbing salt Colombiano bio

Il nostro rub colombiano bio è indicato soprattutto per le carni bianche e rosse, basta cospargere le spezie sulla carne e “tamponarle” per farle aderire bene.

È importante lasciare la carne marinata a secco in frigorifero per il tempo necessario affinché il sale penetri nella carne e assuma tutto il sapore della miscela. Il tempo di riposo ideale sarebbe una notte in frigorifero per ottenere un bel risultato.

Se non potete far riposare la carne per mancanza di tempo, vi consigliamo vivamente di spennellarla con un po’ di olio prima di applicare la miscela. In questo modo si evita che la carne si secchi.

Il nostro impasto contiene zucchero (non raffinato), molto importante per ottenere una bella crosta, ma fate attenzione a non cuocerlo troppo per non farlo bruciare.

Per una grigliata all’americana, mettete le braci su un lato del barbecue e la carne sull’altro (si tratta di una cottura indiretta). In questo modo è possibile utilizzare anche il vostro forno.