Sel à frotter colombien bio

Notre mélange colombien biologique convient particulièrement aux viandes rouges et blanches. Il suffit de saupoudrer les épices sur la viande et de les “tamponner” pour qu’elles adhèrent bien.

Il est important de laisser la viande marinée sèche dans le réfrigérateur suffisamment longtemps pour que le sel pénètre dans la viande et prenne toute la saveur du mélange. Le temps de repos idéal est d’une nuit au réfrigérateur pour obtenir un bon résultat.

Si vous ne pouvez pas laisser reposer la viande pendant un certain temps, nous vous recommandons vivement de la badigeonner d’un peu d’huile avant d’appliquer le mélange. Cela évite que la viande ne se dessèche.

Notre pâte contient du sucre (non raffiné), ce qui est très important pour une belle croûte, mais attention à ne pas trop le cuire pour qu’il ne brûle pas.

Pour un barbecue à l’américaine, mettez les charbons d’un côté du barbecue et la viande de l’autre (c’est la cuisson indirecte). De cette manière, vous pouvez également utiliser votre four.