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I baccelli di vaniglia della Tanzania sono cremosi, con sfumature burrose, speziate e legnose, pieni di sapore e ricchi di vanillina, che si cristallizza con l’età.
Aggiungono dolcezza e un aroma delicato ai prodotti da forno, esaltano le salse affumicate, le vinaigrette piccanti, le spezie, il curry, i ricchi stufati e i piatti cremosi a base di pesce.
I semi sono perfetti anche per l’estratto di vaniglia in infusione con vodka e rum bianco, oltre che per frullati e bevande salutari come caffè e cocktail.
Ingredienti: Vaniglia Planifolia biologica (cristallizzata)
Provenienza: Tanzania
Raccolta: 2023
Affinamento: scottata ed essiccata al sole > 6 a 12 mesi
Odore: Cacao, frutti rossi e violetta
Aspetto: baccelli da 18 a 21 cm
Contenuto di umidità: 35%
Contenuto di vanillina: 3%
Confezioni: Tubo in vetro / Sacchetto salva freschezza
Conservazione: Conservare in luogo asciutto, al riparo dalla luce, nel tubo di vetro originale o in un vasetto in vetro ermetico di vostra scelta.
Allergeni: No
La vaniglia ha effetti contro la fatica e l’insonnia, perché è naturalmente un anti-stress. Per la sua fragranza lenitiva e rilassante, ma anche per le sue proprietà antispasmodiche.
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