Algue Kombu Royal déshydratées en paillettes bio 5-10 mm

Ces algues sont cultivées dans des eaux préservées au large de Lesconil, dans le Finistère Sud, en Bretagne, ces flocons de Kombu Royal, séchés à basse température, par des professionnels engagés, tant pour une culture durable des algues que pour le bien-être que ces merveilles de la mer procurer. La Kombu Royal est une algue brune, à la texture charnue et croquante, sa saveur est douce et iodée.

Elle est riche en minéraux : calcium (8 fois plus que le lait), iode, magnésium, phosphore, potassium et sodium. Sa richesse en iode est bénéfique pour le traitement du goitre et stimule le métabolisme énergétique. Contient des vitamines A, B1, B12, C, E, F, K, PP. C’est l’algue la plus riche, sans calorie et idéale pour les diabétiques.

La Kombu Royal biologique est un exhausteur de goût naturel qui remplace le glutamate monosodique.
Elles peuvent être consommées de différentes manières : séchées ou ajoutées à la préparation de soupes ou du fameux bouillon dashi. Plats de légumes, légumes secs, tartes salées et bien plus encore ! En outre, elles sont souvent utilisés dans la cuisson des légumineuses car elles les rendent non seulement plus molles et appétissantes, mais aussi très digestes. Excellent dans une salade et en accompagnement de légumes, de viandes et même de poissons.

En plus d’être certifié végan et biologique, la Kombu Royal est récolté à la main.