Sel d’eau de source du Portugal

Dans les marais salants de Marinhas do Sal près d’Aveiro, le sel d’eau de source du Portugal est encore récolté à la main aujourd’hui. Il n’existe pratiquement aucune méthode pour produire un sel aussi pur et précieux. C’est grâce à ce savoir-faire qu’il conserve sa forme pure et cristalline. Pour sécher le sel, on le place sur des plates-formes en bois en forme de pyramide. Le sel ainsi produit est soumis à des contrôles stricts. Seulement 12 tonnes sont produites chaque année.

Profitez de son goût sucré pour les soupes et les ragoûts avec du poisson et de la viande.